عرض عادي عرض مارك عرض تدوب

الحماقي، يوسف محمد حافظ

تخزين المأكولات و المشروبات في الفنادق و المطاعم / تأليف : د. يوسف محمد حافظ الحماقي (C.H.A). - الطبعة الأولى. - 280 صفحة ؛ 24 سم.

ISBN: 9789776563339

Subjects--Topical Terms:
العلوم المنزلية

Index Terms--Genre/Form:
الفنادق
المطاعم
تخزين الأغذية
حفظ الأغذية
إدارة المخزون
المشروبات

Dewey Class. No.: 641.4 حما