سينج، باول
المدخل إلى هندسة الأغذية /
باول سينج، دينس هيلدمان، سليمان بن عبد العزيز اليحيى.
- الرياض : جامعة الملك سعود، 2000.
- 741ص. ؛ 24 سم.
العنوان الأصلي : Introduction to food engineering
الصناعات الكيميائية
الصناعات الغذائية.
الهندسة الصناعية.
664 / سين