هاريس، روبرت أس .
التقييم الغذائي لطرق تصنيع الأغذية /
روبرت أس . هاريس، أنديل كارماس، علي محمد حسين الشيباني.
- ]الموصل[ : جامعة الموصل، [1985].
- 784 ؛ 24 سم.
الصناعات الكيميائية
الأغذية.
التصنيع الغذائي.
حفظ الأغذية.
سلامة الأغذية.
إنتاج الغذاء.
التقييم.
664 / هار