هيلدمان، دينيس آر. <br/><br/>
هندسة تصنيع الأغذية /  
دينيس آر. هيلدمان، آر. بول سينج، بكري حسين حسن، علي إبراهيم بوكر حوباني. 
 - الرياض :  جامعة الملك سعود،   1997. 
 - 688ص . ؛  24 سم. 
<br/><br/> العنوان الأصلي : Food process engineering. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9960054810 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>الصناعات الكيميائية
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>التصنيع الغذائي.<br/>الهندسة الصناعية.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / هيل